from ASIA

今年のGWは、わが北海道生活のルーツ、函館を訪れた
晩飯をどこで食べようか散々迷った末、「函館自由市場」へ行くことにした
ここは「函館朝市」と違って、地元の人たちのための市場である

活イカ３杯を刺身にしてもらって、１０００円
活ツブを刺身にしてもらって、６００円
活ホッキを刺身にしてもらって、６００円
活アワビ２個をそのままもらってきて１０００円×２

割り箸と、ワサビと、醤油をビニール袋に少しもらって
地元のコンビニ「ハセガワストア」で白飯を調達して
そしてホテルの部屋に帰って今年のGW最後の晩餐
どの店にも負けないくらい最高に美味かった

ところで、アワビも刺身にしてもらおうと思ったのだけれど、魚屋のにいちゃんが
「切らないほうがイイよ、切るとそこから硬くなっちゃうから」と宣う
アワビの身は硬くてシコシコしているものだと思ってたら
硬いのは外側だけで身の部分はやわらかいものなのだそうだ

だから今回は貝殻だけはずしてもらい、そのままかじりつくことにした
刺身にしないアワビは、ホントにやわらかかくて旨かったのでＲ