厚岸の牡蠣
週末、厚岸へ牡蠣を喰いに出かけた。
厚岸の牡蠣はシングルシードといって、ひとつずつ大切に育てられる。
だから身も大きく味も濃厚。
新鮮な牡蠣をそのまま生で啜るのもよし。また、強火で焼くもよし。
海水の塩味が、これまた絶妙。
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2004年10月 アーカイブ
2004年10月10日
2004年10月11日
最東端の街
厚岸から足を伸ばして、最東端の街、根室へ。
日本の夜明けは、ここから始まる。
ブルーの夜と、白い夜明けが滲む。
根室は花咲ガニの街でもある。
小さいのは５００エンから。
蟹の王様タラバより、こっちの方が旨いと思う。
標識はロシア語対応。
2004年10月15日
根室本線
根室本線は日本で最も東へ向かう鉄路。
その終点を確認してみたくなった。
・・・
案外、普通だった。
ここから先はバスに乗り換える。
本土最東端の納沙布岬ゆきのバスは「太平洋回り」だ。
スケールが大きい。
2004年10月18日
エスカロップ
根室名物、エスカロップ。
バターライスの上に薄いトンカツが乗っている。
味は？．．見たまんまの味です。
2004年10月20日
遡上
サケの遡上。
生と死の旅。
2004年10月21日
南風
風は南から激しく吹く。
2004年10月26日
トバ
トバをいただいた。
トバは新鮮な鮭の身を卸して寒干しにしたもの。
アイヌ民族の保存食で、酒の肴に良い。
ちょっとチンすると、なお良い。
2004年10月31日
大阪
今日から１週間、大阪出張。
伊丹に降りたとたん独特の湿気に包まれる。
５年前までここで暮らしていた。
北海道や東京とはまた違った、ギラギラしたエネルギッシュな生活臭。
亜細亜的で嫌いじゃない。